Ciao a tutti, oggi vi voglio parlare di una ricetta allegra e gustosa da effettuare con amici !

Per i panini :

10 g di lievito di birra; 25 g di zucchero;200 g di farina 00; 100 g di acqua; 200 gran di farina Manitoba; 50 g di vino bianco; 2 uova; 20 g di burro morbido; 15 g di sale; 1 cucchiaino di semi di sesamo.

Procedimento:

Mettere nel boccale il lievito di birra, lo zucchero, 100 g di farina e 100 g di acqua e scaldare due minuti a 37° velocità due.

Lasciare riposare nel boccale il composto per 30 minuti.Unire al contenuto del boccale 100 g di farina 00, la farina di Manitoba, il vino bianco e un uovo e impastare il tutto, un minuto a velocità spiga.

Aggiungere il burro morbido e il sale, impastare due minuti velocità spiga. Trasferire poi l’impasto sul piano di lavoro infarinato.

Rivestire la placca da forno e dividere l’impasto in quattro parti uguali, sistemare le palline sulla placca e lasciare levitare in un luogo riparato per un’ora e 30 minuti sino al volume raddoppiato.

A 20 minuti dal termine della lievitazione, preriscaldare il forno a 180° e sbattere un nuovo nella ciotola.

Spennellare la superficie dei panini con l’uovo sbattuto e polverizzare le cui se mi disteso cuocere per 15/20 minuti a 180°.

Una volta cotti togliere i panini dal forno e farli raffreddare completamente.

Adesso andate libero spazio la fantasia e farcitelì come volete noi abbiamo scelto il classico hamburger !

Spero che l’articolo vi possa essere piaciuto eh… alla prossima puntata con le perle di Dafne.