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Panecake Bimby

Ciao a tutti oggi consueto appuntamento con il momento ricettina ! Per voi oggi ho deciso di darvi due ricette per preparare ottimi pancake !

PANCAKE CLASSICO

Questi ingredienti sono per circa 15 pancake.

– 200 gr di farina tipo 00 ;

– 2 uova;

– 2 bicchieri di latte;

– 30 gr di zucchero semolato;

– 2 cucchiaini di lievito per dolci

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e amalgamare 1 minuto a velocità 6.

Una volta ottenuto il composto, versatelo su di una padella antiaderente, un mestolo alla volta e create i vostri pancake !

Consiglio : girare i pancake un volta che sulla superficie compaiono delle bollicine, questo vi garantirà la perfetta cottura e eviterete le cattive forme … hihihihi anche l’occhio vuole la sua parte !

PANCAKE ALLE MELE

A differenza della precedente ricetta come prima cosa applico nel boccale 5 mele golden e le trituro 8 secondi a velocità 4 (a me nei pancake la mela piace abbastanza tritata non in pezzi grandi ma, voi chiaramente date libero spazio alla fantasia ).

Trasferire le mele in una ciotola e continuare con la ricetta classica!

Le mele andranno aggiunte alla fine mescolandole al composto creato . Per la cottura procedere come descritto sopra .

Spero che l’articolo vi possa essere piaciuto, voi come li realizzate i pancake ? E come li decorate ? Fatemi sapere con un commentino eh… alla prossima puntata con le perle di Dafne.

Torta Mandorle e Limone Bimby TM5

Ciao a tutti , oggi vi voglio parlare di una ricetta effettuata con il bimby davvero strepitosa .

Ingredienti :

200 g di burro a pezzi

170 g di farina

30 g di fecola di patate

Una bustina di lievito in polvere per dolci

200 g di mandorle pelate

300 g di zucchero

30 g di scorza di limone, preferibilmente biologico

5 uova

110 g di succo di limone, spremuto fresco

12 cucchiai di zucchero a velo.

Preparazione

Mettere nel boccale 170 gr di farina,30gr di fecola di patate e una bustina per lievito per dolci e mescolare 10 sec velocità 3. Traferire in una ciotola e metterla da parte.

Mettete ora, nel boccale 200gr di mandorle, 200 gr di zucchero e tritare 10 secondi a velocità 8 . Traferire in una ciotola e mettere da parte .

Mettete nel boccale 30 gr di scorza di limone ( possibilmente non trattato) e 100 gr di zucchero 15 secondi a velocità 10.

Posizionare la farfalla, aggiungere al composto 200 gr di burro ( precedentemente ammorbidito) e montare per 2 minuti velocità 3.

Aggiungere poi le 5 uova e montare per 5 minuti a velocità 3.

Unire il trito di mandorle e le restanti polveri e montare un altro minuto a velocità 3 .

Traferire il composto in una tortiera e cuocere 40/50 minuti a 180 gradi; poi aprire il forno e coprire la torta con un foglio di carta ( sempre da forno) per altri 10 minuti .

Sfornare la torta dopo completo raffreddamento e polverizzare con lo zucchero a velo !

Questa torta è strepitosa, ideale anche le i bambini ! La consiglio !

Spero che l’articolo vi possa essere piaciuto eh… alla prossima puntata con le perle di Dafne.

Coppie Ferraresi con il Bimby

Ciao a tutti,

oggi vi voglio proporre questa ricetta di un tipico pane dell’Emilia Romagna : le coppie ferraresi.

Avendo studiato tre anni a Ferrara non potevo sperimentare questo tipo di pane che tra l’altro, è il mio preferito.

Ingredienti per 3/4 copie di pane :

  • 500 g di farina;
  • 200 ml di acqua;
  • 50 g di burro;
  • 10 g di sale;
  • 12 g di lievito di birra;
  • Un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Mettete nel boccale i 220 ml di acqua assieme al lievito e per 30 secondi far andare a velocità tre.

Aggiungere poi i restanti ingredienti e mescolare il tutto per tre minuti a velocità spiga.

Rimuovere dal boccale impasto e lasciare lievitare per due ore.

Dividere l’impasto in tre parti, e suddividere nuovamente una palla in due metà e ogni pezzo fare assumere la forma di un triangolo.

Arrotolare il triangolo dalla base verso le punta e unire le estremità per formare la coppia.

Adagiare la coppia sulla teglia da forno e lasciare riposare ancora 30 minuti coperta con un canovaccio e successivamente… Cuocere a forno caldo per 180° per 20 minuti.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, le coppie sono venute buonissime e croccanti. Fatemi sapere con un commento se provate la mia ricetta e… con le perle di Dafne tutto ciao alla prossima!

Succo di frutta Bimby

Bentornati nella mia rubrica: a tutto bimby!

Oggi vi voglio parlare di una ricetta semplice veloce ma buonissima,una bevanda bella fresca e ideale per l’estate.

SUCCO DI FRUTTA ALLA PESCA

Partiamo con elencare gli ingredienti che servono:

800 g di acqua;

300 g di frutta;

100 g di zucchero;

60 g di succo di limone.

Procedimento

Mettere nel boccale acqua e zucchero impostare il bimbi su 10 minuti a 100° a velocità due.

Aggiungere il limone e la frutta a pezzi e frullare a velocità 10 × 30 secondi.

Versare nelapposito bottiglia di vetro il succo e chiudere con tappo ermetico i consumare in frigo entro una settimana.

LIMONATA BIMBY

Ingredienti:

800 g di acqua;

100 g di zucchero;

Due limoni non trattati

Procedimento

Unire tutto il composto nel boccale impostare il bimbi tre secondi a velocità turbo.

Consiglio anche se vi piace come bevanda di aggiungere qualche pezzettino di zenzero e il gioco è fatto.

Chiaramente potete dare libero spazio alla fantasia e utilizzare qualsiasi tipo di frutta a voi piaccia.

Spero che l’articolo sia stato interessante e… alla prossima puntata con le perle di Dafne.

Ciao 👋

LIQUORE AL CAFFÈ BIMBY

Ciao ragazzi,

oggi vi voglio parlare di una ricetta semplice, golosa e un’ottima idea regalo … il liquore al caffè !

INGREDIENTI

  • 500 gr di caffè espresso;
  • 500gr di zucchero;
  • 200 gr di alcool a 95 gradi.

PROCEDIMENTO

Come prima cosa preparo i 500 gr caffè e lo lascio raffreddare leggermente .

Mettere nel boccale lo zucchero e per 5 secondi a velocità turbo fatelo diventare a velo ( feliciterà il suo scioglimento ) .

Inserire nel boccale, il caffè con lo zucchero e attivare il bimby a 5 minuti a velocità 2.

Unire al composto preparato, l’alcol e impostare il bimby a 5 Secondi a velocità 3 e imbottigliare.

Consiglio : lasciare decantare il liquore per 30 gg .

Come potete vedere dalle foto può essere un’ottima idea regalo per Natale o altre occasioni .

Spero che l’articolo vi possa essere piaciuto, fatemi sapere con un commentino se l’ho avete mai fatto o avete altri liquori da consigliarmi . Buona ricetta eh…alla prossima puntata con le perle di Dafne .

Ciaoooooo !

MERINGATA ALL’AMARETTO 

Ciao e ben trovati,

nuovo articolo e nuova rubrica… ebbene si ho pensato di mettere alcune ricette di cucina, spero vi possano piacere ..oggi vi illustrerò la mia meringata all’amaretto interamente fatta in casa.

Partiamo con le meringhe…

INGREDIENTI

  • 300 gr di albume;
  • 680 gr di zucchero;
  • succo di limone

Mettere solo gli albumi (di uova tenute a temperatura ambiente) nella planetaria (POTETE ANCHE TRANQUILLAMENTE MONTARE IL TUTTO CON IL BIMBY MA LA PLANATARIA A MIO AVVISO INCAMERA MOLTO BENE L’ARIA E MONTA L’IMPOSSIBILE) e azionare la frusta a velocità media e incorporare pian piano metà dello zucchero richiesto con alcune gocce di limone.

Una volta montato il composto dovrà essere bello lucido e compatto eh… solo a questo punto vanno versati pian piano i restanti grammi di zucchero (sempre con la planetaria in funzione).

Trasferire il composto ottenuto in una sac-a-phoce e formare gli stampi della forma che desiderate (essendo una torta tonda ho effettuato due basi ). In questo caso io ho effettuato due tipi di impasto e ho creato anche delle piccole meringhe per la decorazione.
Mettere poi le basi preparate in forno ventilato per 80° per 2 ore circa. Se vi può essere utile … metto anche un pezzo di stagnola piegato all’apertura del forno in maniera tale che incorpori umidità da fuori; questo non garantisce la chiusura ermetica del forno.

Una volta cucinato le basi si passa alla preparazione del semifreddo all’amaretto.

SEMIFREDDO ALL’AMARETTO

Ingredienti:

  • 3 uova;
  • 150 gr di amaretti ;
  • 200 ml di panna;
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 150 gr meringhe

Montare le uova con lo zucchero e unire i 150 gr di amaretto precedentemente sbriciolati.

Montare la panna e gli albumi separatamente e unire il tutto con la precedente crema e le meringhe fatte a pezzetti ( grossolani a me piace che si senta la consistenza della meringa)

Inserire il composto sulla base della meringa precedentemente cotta in forno e livellare fino a darle la forma di una bella torta.

Mettere in congelatore per 3 ore, e guarnire dando libertà alla fantasia con le meringhe.

Come potete vedere dalla foto, questo è il risultato finale.

Ne verrà fuori una torta spettacolare e delicata, spero che la ricetta possa essere di spunto e vi piaccia, lasciatemi un commento se avete consigli a riguardo.

Proverò anche a farla con le fragole, rimanete sintonizzati … eh alla prossima puntata.

Dafne