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Archivi categoria: Ricette

Coppie Ferraresi con il Bimby

Ciao a tutti,

oggi vi voglio proporre questa ricetta di un tipico pane dell’Emilia Romagna : le coppie ferraresi.

Avendo studiato tre anni a Ferrara non potevo sperimentare questo tipo di pane che tra l’altro, è il mio preferito.

Ingredienti per 3/4 copie di pane :

  • 500 g di farina;
  • 200 ml di acqua;
  • 50 g di burro;
  • 10 g di sale;
  • 12 g di lievito di birra;
  • Un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Mettete nel boccale i 220 ml di acqua assieme al lievito e per 30 secondi far andare a velocità tre.

Aggiungere poi i restanti ingredienti e mescolare il tutto per tre minuti a velocità spiga.

Rimuovere dal boccale impasto e lasciare lievitare per due ore.

Dividere l’impasto in tre parti, e suddividere nuovamente una palla in due metà e ogni pezzo fare assumere la forma di un triangolo.

Arrotolare il triangolo dalla base verso le punta e unire le estremità per formare la coppia.

Adagiare la coppia sulla teglia da forno e lasciare riposare ancora 30 minuti coperta con un canovaccio e successivamente… Cuocere a forno caldo per 180° per 20 minuti.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, le coppie sono venute buonissime e croccanti. Fatemi sapere con un commento se provate la mia ricetta e… con le perle di Dafne tutto ciao alla prossima!

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Succo di frutta Bimby

Bentornati nella mia rubrica: a tutto bimby!

Oggi vi voglio parlare di una ricetta semplice veloce ma buonissima,una bevanda bella fresca e ideale per l’estate.

SUCCO DI FRUTTA ALLA PESCA

Partiamo con elencare gli ingredienti che servono:

800 g di acqua;

300 g di frutta;

100 g di zucchero;

60 g di succo di limone.

Procedimento

Mettere nel boccale acqua e zucchero impostare il bimbi su 10 minuti a 100° a velocità due.

Aggiungere il limone e la frutta a pezzi e frullare a velocità 10 × 30 secondi.

Versare nelapposito bottiglia di vetro il succo e chiudere con tappo ermetico i consumare in frigo entro una settimana.

LIMONATA BIMBY

Ingredienti:

800 g di acqua;

100 g di zucchero;

Due limoni non trattati

Procedimento

Unire tutto il composto nel boccale impostare il bimbi tre secondi a velocità turbo.

Consiglio anche se vi piace come bevanda di aggiungere qualche pezzettino di zenzero e il gioco è fatto.

Chiaramente potete dare libero spazio alla fantasia e utilizzare qualsiasi tipo di frutta a voi piaccia.

Spero che l’articolo sia stato interessante e… alla prossima puntata con le perle di Dafne.

Ciao 👋

Pasta Frolla Bimby

Ciao ragazzi,

oggi vi voglio parlare di un impasto base molto utile per fare numerosi dessert:

LA PASTA FROLLA

Ingredienti:

  • 100 gr di zucchero;
  • 200 gr di burro;
  • 370 gr di farina;
  • 1 uovo;
  • 1 pizzico di sale;
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato .

Procedimento

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare 15 sec\ vel 10.

 

Aggiungere il burro, la farina e l’uovo , il sale e lo zucchero vanigliato e impastare il tutto 30 sec\ vel 5

Togliere l’impasto dal boccale, travasarlo dentro ad una ciotola comprendola con una pellicola e, depositare il tutto in frigorifero per 1 ora.

Una volta tolto l’impasto dal frigo, dare la forma che si desidera, per creare la ricetta che si intende eseguire, infornare a 180 °  per 15\20 minuti se si tratta di una torta o 10\12 minuti in caso di preparazioni da pasticceria ( biscotti ecc…).

Spero che l’articolo vi possa essere di aiuto eh… alla prossima ricetta!!!

Buon Appetito

Dafne